Depuis Domingo de Echaniz (1649) jusqu’à la famille Txueka-Etxaniz actuelle, nos efforts ont été liés de manière indissoluble à la conservation de la variété Ondarrabi et à la création de l’AOC Getariako Txakolina (1989), ainsi qu’à la modernisation et à l’innovation de nos txakolis. En maintenant à tout moment un double engagement : un engagement social sans failles à l’égard de notre entourage et un engagement environnemental à l’égard de la terre et de nos vignobles.